1、中国预防医学科学院经研究证实，花生
油含
锌量是色拉
油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补
锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；
2、花生油中还含有多种
抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效；
3、
营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的
保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类
疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治
动脉硬化及心脑血管
疾病的化学预防剂
4、是中
老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
花生油具有花生的香味，是中国人日常生活中的——种主要食用油。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。
≮功效≯
中国预防医学科学院研究证实，花生油含锌量是色拉油的37倍，粟米油的32.6倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。营养专家还在花生油中发现3种有益于心脑血管的
保健成分：白藜芦醇、丰富的单不饱和脂肪酸和β—谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治
动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，是中
老年人理想的食用油脂之一。优质花生油中含多种
抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。
≮适用人群≯
适合所有人特别是中老年人食用。